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LA RECETA DE JUANITO

 

Juanito comparte con ustedes recetas tradicionales mexicanas y guatemaltecas con ingredientes autenticos que puedes encontrar en nuestra tienda. Prepara tus platillos desde la comodidad de tu casa con estas sencillas recetas.

 

 

 

Juanito shares with you traditional Mexican and Guatemalan recipes with authentic ingredients that you can find in our store. Prepare your dishes from the comfort of your home with these simple recipes.

ESTOFADO DE RES GUATEMALTECO

By ranchitosup87101600, Jan 24 2018 08:25PM

INGREDIENTES

2 libras carne de res —lomo—.

3 cucharaditas de aceite.

1 rajita canela o 1/4 cucharadita de canela en polvo.

1 ramita tomillo o 1/2 cucharadita de tomillo en polvo.

3 clavos de olor machacados.

1/2 cucharadita de pimienta molida.

3 hojas laurel.

4 dientes ajo.

1 cebolla.

10 tomates.

2 chiles pimientos rojos.

1/2 pan francés remojado.

3 zanahorias cortadas en rodajas —no muy gruesas ni muy delgadas—.

2 papas grandes cortadas de la misma forma que la zanahoria.

Sal al gusto.

PREPARACION

Asar los tomates, la cebolla, el ajo y los pimientos.

Licuar todo lo asado previamente junto con el pan remojado, la canela, los clavos, el tomillo y algo de sal.

Luego cortar las papas y zanahorias en cuadros medianos.

Entonces, freír la carne en el aceite con el laurel, la pimienta y algo de sal.

Cuando esté dorada la carne, agregar la salsa.

Una vez que esté suave la carne, añadir la zanahoria y la papa.

Agregados los últimos ingredientes, esperar que se cuezan estos últimos ingredientes.

De vez en cuando, probar para ver que esté bien de sabor.

Finalmente, servir con arroz blanco y tortillas calientes.

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